MyRecipeBook

Just another WordPress.com weblog

חיטה עם ענבים,כוסברה ובצל ירוק דצמבר 23, 2009

Filed under: חיטה מלאה — yifatst @ 2:12 am
Tags:

כל מילה נוספת מיותרת…

חומרים (4 מנות):

1 כוס חיטה

1/2 פלפל צ'ילי אדום חריף, מנוקה מגרעינים וקצוץ דק

1 כף שמן זית

2 אשכולות ענבים (בערך 24 ענבים)

1 בצל ירוק

כוסברה לפי הטעם

1 כף שמן זית

1 כפית רכז רימונים

1 כפית חומץ בלסמי

אופציה :אגוזי מלך

***הערה: אם אתם לא רוצים להגיש מיד, אל תערבבו את החיטה עם שאר החומרים. כשרוצים לאכול מחממים את החיטה, ורק אז מוסיפים את השאר.

הכנה:

1. מחממים כף שמן זית בסיר,מטגנים את הפלפל צ'ילי כדה ומוסיפים את החיטה. מערבבים לציפוי החיטה בשמן ומוסיפים 3 כוסות מים רותחים.

מנמיכים את האש לאש קטנה ומכסים. תבדקו אחרי 30 דקות האם החיטה ספחה את כל המים ומה הטעם שלה. אם היא עדיין קראנצ'ית ורוב המים נספגו, תוסיפו עוד מים רותחים.

החיטה שאני קונה פה שונה מהחיטה בארץ, היא שותה פי 4 מים, ולוקח משהו כמו 45 דקות עד שהיא מוכנה.

2. מערבבים את החיטה עם הכוסברה, בצל ירוק, ענבים חצויים ואגוזים (אם רוצים).

3. מתבלים ברכז רימונים,חומץ בלסמי ושמן זית ומגישים.