MyRecipeBook

Just another WordPress.com weblog

נזיד עדשים וגריסים של פיליס גלזר יוני 10, 2010

Filed under: גריסי פנינה,מרקים,עדשים,קטניות — yifatst @ 10:34 pm
Tags:

מעין מרק/נזיד סמיך, מתאים למזג אויר קצת אחר, אבל לפעמים גם בקיץ כיף לחמם את הבטן!

אני החלפתי את העדשים בתערובת של קטניות שמכילה פולי סויה, חומוס,אפונה,פול וסוגים שונים של שעועית.

ההכנה קצת יותר ארוכה אם מכינים עם התערובת הזאת, כי יש צורך בהשרייה למשך הלילה ובישול (כ-20 דקות) של התערובת לפני שמכינים את התבשיל.

מגישים את הנזיד עם לחם,אפשר גם להכין לחם שום בתנור ואז זה בכלל מעדן, תהנו :)

חומרים (4 מנות):

1 כף שמן

1 בצל בינוני או חצי בצל גדול קצוץ

2 עגבניות רכות חתוכות לקוביות

2 כוסות מים

1/2 כוס עדשים שטופות (או תערובת קטניות שעברההשרייה ובישול חלקי)

1/3 כוס גריסים

1/2 כפית מלח

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

1/2 גבעול רוזמרין טרי או קורט נדיב של רוזמרין יבש

1/3 כוס גזר מגורר על פומפייה

הכנה:

1. מחממים כף שמן בסיר ומקפיצים את הבצל עד שהוא מתרכך (בערך 3 דקות על אש בינונית-גבוהה)

2.מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהגזר,מתבלים, מביאים לרתיחה,מכסים ומבשלים על אש קטנה

25 דקות בבחישה מידי פעם.

3.בוחשים פנימה את הגזר ומבשלים 5 דקות נוספות,או עד שהגריסים והעדשים מבושלים.



About these ads
 

2 Responses to “נזיד עדשים וגריסים של פיליס גלזר”

  1. איילת Says:

    הי , היום בדיוק צפיתי בתוכנית הבוקר וראיתי את פיליס גלזר עם הנזיד הזה . הנזיד נראה ממש טעים חיפשתי ברשת והנה סוף סוף מצאתי, אז קודם כל תודה לך,
    ודבר שני רציתי לשאול אותך
    א. מאיפה הוצאת את המתכון?
    ב. לגבי ההשריה , אם אני רוצה להשתמש בעדשים האם אני צריכה להשרות אותם ? וכמה זמן
    והאם צריך להשרות גם גריסים ?

    • yifatst Says:

      הי,
      האמת שעשיתי את המרק הזה לפני כ"כ הרבה זמן שאני ממש לא זוכרת מאיפה המתכון.
      לגבי השריה: עדשים אין צורך להשרות. עדשים אדומות דורשות בישול של כמה דקות (5-10 דקות)
      עדשים ירוקות בישול של 45 דקות בערך עד שהן רכות.
      גם גריסים לא צריך להשרות,פשוט הבישול שלהן די ארוך. אפשר להשרות ממש מעט לפני הבישול,אבל לדעתי חבל על הזמן,
      פשוט לשים בסיר ולתת לו להתבשל.
      בתיאבון :)


כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

 
הרשמה

קבל כל פוסט חדש ישירות לתיבת הדואר הנכנס.

הצטרפו אל 259 שכבר עוקבים אחריו